鲜动大连：佳选中国好食材大会

6月21日，佳选中国好食材大会新闻发布会在大连一方城堡酒店举行。记者从发布会上获悉，就在今年的8月3日-5日，佳选中国好食材大会将在大连世界博览广场正式举办。

佳选中国好食材大会由众多行业协会和企业组成理事会，以“共享央厨·服务新餐饮”为主题，以“国际海鲜、东北好食材”为特色，以推广好食材，服务新餐饮，创造优生活为目的，整合国内外食品和餐饮行业协会、食材企业、物流企业、餐饮企业等资源，为品牌商、经销商、流通商和零售商打造行业内最前沿的展示和交流平台，为国内外海鲜食材企业和餐饮企业提供一站式解决方案的年度行业盛会。佳选中国好食材大会由中国食品工业协会品牌战略工作委员会、佳选中国好食材大会理事会主办，由大连北方国际展览股份有限公司、上海爱戛文化传播有限公司、久航食品、广东团餐行业配送协会共同承办。

2017年佳选中国好食材大会首届举办即吸引30000人次专业观众、200余家来自全国各地的参展企业。首开东北食材盛会，深受展商欢迎。2018年大会邀请参展企业400+、预计吸引专业买家1万+、参展观众10万+。

推广食材和餐饮品牌的行业盛会

佳选中国好食材大会主体活动为“食材和餐饮品牌推广博览会”。

据主办方介绍，本次参展范围将主要包括以下几大类：

一、海鲜类：以大连北纬39度原产地海鲜、环渤海海鲜为主，日本北海道海鲜、欧洲及北美进口海鲜食材；

二、食材类：东北黑土地的粮油、山珍品、干货、肉类、蔬菜菌类、饮品、配餐调料；

三、央厨及火锅类：面食类、肉食类、调理食品、火锅食材、火锅调料；

四、小吃及美食：中华名小吃、地方特色美食；

五、新技术、新设备：最新厨房设备、用具，最新收银设备、系统管理软件；

六、餐饮连锁加盟项目：中式餐饮、西式餐饮、特色名吃、甜品、烘焙、火锅、烧烤、民族餐饮、酒类、国际品牌等；

七、国际领域食材：日韩俄等国家的海外进口食材等。

大会将邀请400余食品龙头企业、优质海鲜企业、中国好食材企业，以服务新餐饮为主题，来到展会现场进行展演，预计将吸引5000餐饮人和采购经理人现场参与。汇集中华名小吃、品牌餐饮、东北好食材、大连好海鲜，打造专业级品牌推广盛会，同时也为众多美食爱好者奉上一场规模盛大的舌尖美食盛宴。本次“食材和餐饮品牌推广博览会”欢迎所有专业观众及美食爱好者前来逛展，采购好食材尽享美食。

大会现场还有团采采购大会，举办多场“共享央厨&团餐”精准对接会、“中华小吃&团餐”对接会、名企新品拍卖会等活动。为所有参展企业提供精准对接服务，集中推广好食材和好餐饮品牌。

佳选高峰论坛星光熠熠

“佳选高峰论坛”开启头脑风暴。大会开幕第二天将举办全天的餐饮行业思想盛宴。论坛将邀请西贝、京东、盒马、外卖-洪七公、美团、职业餐饮网、O2O、巴奴火锅、喜家德、联合造食、FBA联盟等知名企业相关高层人士带来专业知识分享。据主办方介绍，本次论坛主要聚焦新餐饮新零售下的供应链和经销商管理变革问题，展开一场专业行业交流盛典。届时全国将有600位餐饮企业家、100位供应链服务企业家、200位食材企业家及相关专业人士出席论坛，星光熠熠星耀大连。

三大同期举办活动精彩纷呈

据主办方介绍，佳选中国好食材大会举办期间，还有三大精彩活动同期同馆举办，不容错过

辽宁厨师节

辽宁厨师节由辽宁省餐饮烹饪行业协会主办、大连市餐饮行业协会协办，主要活动有：辽菜十大经典名菜＆主题名宴展、辽宁金厨和辽宁最美厨师展演、辽宁省团膳产业釆购大会等，将邀请全省300+名厨、500+家相关企业参加。据主办方介绍，这是辽宁厨师节第一次在大连举办，为大连的观众带来专业的名师名厨表演及名菜名宴展演，是视觉和味觉的双重盛宴。

大连国际海鲜节

大连国际海鲜节由大连市商务局主办，是大连购物节的重要组成部分。大连国际海鲜节以大连海鲜为特色，汇聚国内外优质食材，通过“大连美食地图”、“大连有礼”、“京东好食材频道”，聚力打造一个集餐饮美食、优质海产、加工技术、招商加盟、海洋文化展演等多个元素的城市盛会。

中华小吃产业大会

中华小吃产业大会由中国烹饪协会主办，将邀请全国500品牌小吃企业参会，分享最佳品牌资源、产品资源。通过评审揭晓“中国区域10大主题小吃街（区）”和“中国城市10大创新品牌小吃”，助力城市旅游产业发展，促进小吃企业品牌升级，大力弘扬中国小吃饮食文化。

虽然中国好食材大会为期三天，但主办方的视野绝不仅仅在于这三天，而是将打造“3+30+365”的多赢价值服务——即3天的大会展示，30天的集中推广和精准对接，365天永不落幕的博览会。藉由展会、佳选平台、京东商城、城市餐厅，让国内外的好食材、好餐饮品牌企业共同参与本次大会，打造“永不落幕的美食节”和“永不落幕的博览会”。

本次大会期间，京东将联合中食协搭建的《中国好食材》频道将正式发布。大会将为“中国好食材”频道提供一批可信赖的优质好食材品牌，共同打造全球高品质食品汇聚平台。基于无界零售时代的消费特征与趋势，依托京东电商平台的终端销售实力，推动行业、企业、消费者等多维度深入合作。

本次佳选中国好食材大会还获得了众多全国各地友好商协会的大力支持。成功吸引相关商协会加入，吸引协会旗下优质食材和餐饮企业组团来参展，共享资源，共襄盛会。

此外佳选中国好食材大会还将呈现更多亮点，比如在打造食材品牌推广平台方面，将有联合展演、对接晚宴、食材之旅，推动餐饮转型升级；支持6家以上食材品牌示范，从产品销售—解决方案销售；鼓励20家以上的理事品牌示范，走出区域、走向全国（球）。在餐饮品牌推广平台方面，将包括在线品牌直播，寻找城市合伙人；与新零售精准对接、获得新空间；与团餐精准对接、试水新蓝海；与专业资源对接、实现转型升级。

8月的大连，美景宜人，美食飘香，让我们共同期待佳选中国好食材大会的精彩启幕！